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鱼糜是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工海洋食品，其食品类型有蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、鱼香肠和虾饼等模拟食品。这种产品可以直接吃，也可以作拼盘、寿司、火锅的原料，深受国内外消费者的喜爱。水产调理食品原料，包括鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等。由于鱼糜制品调理简便，味美耐储藏，颇适合城市消费，这类制品即能大规模工厂化制造，又能家庭式手工生产。
鱼糜的工艺流程是怎样的？
加工工艺：原料鱼一保鲜一前处理一清洗一鱼糜取肉一漂洗一精滤一脱水一细切机斩拌一成型一平板速冻一包装一冻藏。
鱼糜生产处理机器如何选择？鱼浆成型设备
富一阳光生产的卧式螺旋离心机是解决生产工艺中的取肉、精滤、脱水分离工序问题的选择，它的工作原理能让悬浮液自动、连续地被分离为滤液和滤渣，从而达到工艺需求。是鱼浆成型设备的理解选择。有卧式螺旋过滤离心机和卧式螺旋沉降离心机
应用领域了解：
食品饮料行业：鱼糜处理 鱼粉与鱼肉脱水、果汁与果肉纤维分离、大豆、麦类蛋白脱水、木糖醇、玉米纤维等脱水；生产保健酒、果汁、植物奶制品（如：豆奶、麦片）、椰奶等